maandag 28 december 2015

feestbuche

het is hier (weeral) lang stil geweest maar ik heb niet stil gezeten :-)

de eerste week van de vakantie is voorbij gevlogen en met 3 kids is er altijd wel iets te doen
tijdens deze periode is het atlijd leuk om tijd te maken voor vrienden en familie
en dat hebben we dan ook uitbundig gedaan

we hebben een winter barbeque gehouden, onze ouders zijn komen eten, een oud collega is op bezoek geweest, met de kids naar de cinema geweest, shopping gedaan en voorbereidingen gemaakt voor de kerstpakjes, Kerst gevierd en uitgewaaid aan de zee

dus misschien wel te begrijpen dat hier maar zeer weinig op komt

maandag 14 december 2015

banana split taart

de laatste tijd vind ik het zelf een beetje te stil hier
gewoon te druk en teveel aan mijn hoofd

een ongeluk gehad met de auto, een babyborrel van mijn zus helpen voorbereiden, oudercontact voor de rapporten, kerstmarkt in Keulen gedaan,....

en daarnaast natuurlijk ook gebakken
en zaterdag bestond mijn blog 1 jaar en daar ben ik toch wel fier op hoe klein hij ook mag zijn

ik had al een tijdje in mijn hoofd dat ik een speciale taart wou maken voor mijn 1-jarig bestaan
en zonder het eigenlijk goed te beseffen hebben mijn vriend en ik een eigen creatie gemaakt

zondag was het babyborrel voor Baptiste, zoontje van mijn zus, en ik had gevraagd of ik niet mocht helpen bij de voorbereding

woensdag 2 december 2015

truffelcrèmetaart

chocolade, chocolade, chocolade,….

ik kan er nooit genoeg van krijgen

en zeker in de wintertijd ben ik er nog meer verzot op … ’s avonds in de zetel een heerlijk stukje met een heerlijke tas koffie om de drukke dag af te sluiten

voor mij het moment om tot rust te komen

dus ga ik de laatste tijd op zoek naar recepten waar chocolade in verwerkt zit

en omdat het de verjaardag was van een nichtje van onze kids, wist ik het helemaal

deze taart neemt wel wat tijd in beslag maar is zeer lekker

en een aanrader om te maken in de koude dagen die ons te wachten staan

maandag 23 november 2015

eerste truffels!

al een hele tijd spookt het in mijn hoofd om zelf truffels te maken

zeker omdat ik echt een chocolade fanaat ben maar ook omdat het gewoon heel lekker is
en zeg nu zelf: zo'n klein truffeltje als dessert: dan kan niet zo ongezond zijn!

dus na maanden op mijn lijstje te staan heb ik ze eindelijk gemaakt
de oreo deluxe truffel

als ik het las dacht ik: hoe kan dit nu deluxe zijn maar voor mij zijn ze gewoon top
maar dat is ook niet moeilijk met iemand die houdt van chocolade!

je moet ze gewoon zelf eens proberen maken
heel eenvoudig, niet veel werk en met de feestdagen die eraan komen, is dit ideaal om als extra cadeautje te geven of om bij de koffie te serveren!

dinsdag 10 november 2015

amandelkoekjes

de winter komt stilaan binnen sluipen
donker als we opstaan, donker als we thuis komen, donker als....

echt geen periode voor mij
altijd lastig met die wissel naar de winter en eerlijk: ik haat tussenseizoenen
ik heb daar veel last van: een paar weken niet genoeg energie, geen zin om iets te doen, gewoon lui zijn maar ja, daar komen we ook niet ver mee

maar 1 positief punt is dat ik dan wel veel zin heb om te bakken
niet dat ik zoveel tijd heb de laatste weken maar ik doe mijn best om jullie te verwennen

dinsdag 3 november 2015

foodblogswap....

terwijl ik hier nog maar een paar dagen geleden schreef dat ik het vervelend vond dat ik niet elke week tijd heb om een blogje te posten, ben ik hier al terug

in al mijn drukte was ik vergeten dat ik mij terug voor de foodblogswap had ingeschreven

dus in alle drukte moest ik nog iets vinden om te maken want als ik aan iets deel neem wil ik het ook afwerken en mij eraan houden

ik moest iets maken van de blog lovemyfood.nl
een heel fijne blog met leuke recepten dus de keuze was niet zo eenvoudig

maar toen ik zag dat ze een rubriekje had voor de kinderen, en ikzelf 3 kids heb en het heel druk was de laatste dagen, was mijn keuze heel vlug gemaakt

dinsdag 27 oktober 2015

chocolade.....

soms voel ik mij zo schuldig dat het me niet elke week lukt om hier een blogje te posten
ik heb altijd goede voornemens om elke week te bakken en dingen uit te testen maar echt waar....de tijd ontbreekt met gewoon

de laatste 2 à 3 weken waren zo druk dat ik echt geen tijd gehad heb om iets te bakken
of toch: ik zou hierover liegen...we hebben bezoek gehad waarbij ik een super lekkere moelleux had gemaakt maar in al mijn stress ben ik vergeten om foto's te nemen...dus daar ging mijn poging om iets te delen met jullie

soms vraag ik me af of ik moet doorgaan met mijn blog
ik heb meer lezers dan ik ooit had gedacht, ik heb er nog steeds plezier aan en ik ontdek nog altijd heel veel maar soms denk ik bij mezelf: het komt nooit goed en waarom blog ik nog?

ik denk dat iedereen wel zo'n dipje heeft maar ik vind het teleurstellend naar mijn lezers toe dat ik ze niet altijd elke week een blogje kan voorschrijven

woensdag 7 oktober 2015

Suikertaart

nu is de herfst toch echt wel in aantocht
koude, grijze dagen met hier en daar wat regendruppels....pff echt niets voor mij

maar het leuke aan deze grijze dagen is wel dat er veel meer tijd in huis wordt doorgebracht en dus veel meer tijd om te bakken

een typische taart voor deze grijze dagen is suikertaart
toen ik een tijdje geleden een programma op tv zag waarin ze over suikertaart spraken, had ik meteen zin om er zelf eentje te bakken

en eerlijk: het neemt niet veel tijd in beslag en het is gewoon heerlijk!

dinsdag 29 september 2015

feest!

vorige week maandag, de dag dat de herfst begon, ben ik voor de 2de keer tante geworden!

mijn zus, liesellove, en haar man zijn de trotse ouders geworden van een zoontje: Baptiste
het heeft lang op zich laten wachten maar nu hij er eindelijk is, zijn we allemaal apetrots!

en zeg nu zelf: is het geen schatje?

woensdag 23 september 2015

blauwe bessen cake

foodblogswap...iets waar ik al een hele tijd wou aan meedoen
maar door dat ik maar elke week 1 recept post, moest ik een tijdje wachten om mij aan te melden

en dan plots deze zomer is het gelukt
heel tof vind ik dat om van andere blogs recepten te gaan zoeken en aan te passen naar mijn eigen toets

ik kreeg de blog toegewezen van 4pure
een heel fijne blog waar heel toffe, eenvoudige en mooie recepten op staan

ik kon maar geen keuze maken tot deze post verscheen over blauwe bessen cake
aangezien blauwe bessen hier zo graag gegeten worden, is het de moment om deze te maken

echt waar: heerlijk is deze!
behalve mijn glazuur...is iets wat niet lukt voor mij
dus als er iemand tips heeft om deze te doen lukken...laat zeker weten

woensdag 16 september 2015

limoentaartjes

de zomer is voorbij
jammer genoeg zijn het nu regenachtige dagen, koud, wind, regen,...

maar toch hoop ik stiekem dat er nog een paar prachtige nazomerdagen komen
met veel zon en warmte want zeg nu zelf: daar kikkeren we helemaal van op!

in de hoop dat ze komen, deel ik met jullie dit receptje!
misschien te zomers maar dit is heel lekker en fris!

dus als de zon toch nog even komt piepen in de komende weken, maak dit zeker eens!

woensdag 9 september 2015

cheesecake met frambozen

vorige week heb ik hier jammer genoeg geen receptje geplaatst
het was nogal ongelooflijk druk....start van het nieuwe schooljaar en voor mij een nieuwe job
zoeken hoe we alles geregeld zouden krijgen maar na 1 week is alles op zijn plooi gevallen en zijn we terug helemaal mee in de routine!

het was niet eenvoudig om alles rond te krijgen...de jongste dochter heeft nu 2 maal ballet in plaats van 1 maal, de oudste dochter zit in het laatste leerjaar dus daar kwam ook heel wat bijkijken en de zoon...ja, die keer ernaar en zag dat het allemaal goed was!

kinderen passen zich zo vlug aan...ik sta daar altijd van te kijken
ik was al meer dan 1 week op voorhand aan het tobben hoe alles zou verlopen, of ik op tijd zou kunnen thuis zijn, hoe we alles gaan regelen met de hobby's en zo maar kijk, het is allemaal op zijn plooi gekomen en daar ben ik heel blij om

dinsdag 25 augustus 2015

amandel - citroen

ik zie heel veel voorbij komen op blogs, pinterest, mijn kook(bak)boeken maar met het warme weekend had ik niet veel zin om lang in de keuken te staan
ik wou gewoon zoals iedereen genieten van het mooie weer

na wat twijfelen ben ik maar voor deze simpele cake gegaan
aan een lekkere cake is niet zoveel werk maar het is wel 1 van de eenvoudigste zoetigheden die er bestaan om te maken
ik wou natuurlijk niet zomaar een cake want ik zie zoveel blogs die schrijven over de gewonen vanille cake

nee: ik wou een cake met een smaakje
en niet zomaar de gewone quatre quart cake een aangezien het nog steeds zomer is, alhoewel je het met dit herfstweer niet zou zeggen, wou ik een frisse cake dus daarom deze amandel - citroen cake

woensdag 19 augustus 2015

bruin brood

het boek van levine stond al heel lang op mijn lijstje om aan te schaffen
ik ben iemand die altijd lang wacht met zo'n aankopen omdat ik nooit echt weet of dat het de moeite zal zijn om het zoveelste bakboek aan te schaffen

als er een nieuw kookboek op de markt komt denk ik altijd: allé, het zoveelste in de rij.  
wat kan daar nu nog vernieuwends in staan.

maar toen we een aantal maanden geleden in Eindhoven waren in een prachtige boekenwinkel (waar de naam mij nu van ontsnapt) zag ik het boek staan van Levine
ik had op het internet al heel veel research gedaan en vond alleen maar positieve feedback
dus ja: ik heb hem gekocht en ik heb er nog altijd geen spijt van.

voor ik het boek in huis had, bakte ik altijd meergranenbrood
maar zeg nu zelf: altijd hetzelfde brood eten is ook niet alles

dinsdag 11 augustus 2015

bavarois

hola,

zo begroeten we elkaar in Spanje...
het lijkt alweer een eeuwigheid geleden die vakantie!
maar we hebben het gehad en kunnen er weer tegenaan voor de komende maanden
en ja, een hoofd vol ideeën om lekkere dingen te maken!
dus hou mijn blog zeker in de gaten!

aangezien ik de kriebels terug te pakken heb om te bakken, wou ik vrijdagnamiddag een bakmarathon houden...en dat is toch wel een beetje gelukt
ik heb zachte witte pistolets gebakken, een suikerbrood en een heerlijke bavarois taart
en ja, de keuken die zag er verschrikkelijk uit maar het was de moeite waard!

aangezien mijn mama in juli jarig was, wou ik haar dus verrassen met de bavarois taart
een taart die eenvoudig te maken is, maar waar toch wat werk in kruipt
neemt niet weg dat hij zeeeeeer lekker is dus proberen maar!

woensdag 5 augustus 2015

tweede liebster award

de liebster award….


ik kreeg hem in het begin dat ik hier gestart was met deze blog en viel helemaal uit de lucht
ik had totaal geen idee wat het inhield want ik ben iemand die een leek was in het bloggen en alles nog moest leren
toen ik na wat opzoekwerk las wat het inhield was ik zo fier als een pauw dat iemand mijn blog leuk vond en mij die liebster award toekende

en ja, deze week heb ik er weer eentje op zak
mijn naamgenoot van de super leuke en mooie blog een lepeltje lekkers, heeft me een liebster award toegestuurd
terug fier als een pauw dat ik er eentje gekregen heb, ga ik met veel plezier de vragen beantwoorden
dank je wel naamgenoot…het doet me veel plezier!

dinsdag 14 juli 2015

laatste loodjes

ja eindelijk zo ver!
ik ben aan het aftellen...nog een paar uurtjes werken en het verlof kan ingezet worden!

nog wat zorgen om valiezen te  maken, wat zaken af te werken, .... de laatste loodjes!

begin augustus vliegen we er terug in en dan zal ik jullie terug proberen te verwennen met lekkere zoete baksels!

ik wens iedereen een zalige vakantie toe en tot in augustus!



liefs,
ohladybake

donderdag 2 juli 2015

karamelijs

zoals jullie waarschijnlijk wel al weten, zijn er een aantal blogs dat ik super graag lees en die receptjes brengen waar ik meteen verzot op ben.

wel hap en tap is zo'n blog
al van in het begin dat ik myriam haar blog volg, zit ik altijd verwaterd voor het scherm te kijken welke prachtige creaties ze steeds tevoorschijn tovert

toen onlangs een recept op de blog verscheen van ijs die gemaakt kan worden zonder ijsmachine, wou ik dat meteeen uitproberen
ik kon het niet geloven dat ik ijs zou kunnen maken zonder machine
en eerlijk: dit is echt waar heerlijk!

en tijdens deze zwoele en hete zomerdagen, is een ijsje altijd welkom

dank je myriam voor het lekkere en vlugge recept!

dinsdag 23 juni 2015

Scones

eind mei ben ik samen met mijn vriend naar Ierland geweest
zoals jullie misschien weten zijn we allebei grote muziekliefhebbers
1 van onze grootste helden op gitaar is Rory Gallagher
voor heel veel mensen onbekend en onbemind maar echt waar, je moet eens een aantal nummers op you tube opzoeken en je bent meteen verkocht

dit jaar is het 20 jaar geleden dat Rory Gallagher gestorven is
hij wordt nog elk jaar herdacht in zijn geboortedorp Ballyshannon
dus dit jaar konden we op deze editie niet ontbreken

nu denken jullie misschien wat heeft dit met oh lady bake haar zoete baksels te maken...
wel we sliepen in een heel fijne B&B waar we elke morgen uitgebreid konden ontbijten
mijn favoriet was "scones"

donderdag 18 juni 2015

....

soms zijn er van die momenten dat je geen inspiratie hebt of dat je gewoonweg geen zin hebt om actief met iets bezig te zijn

wel lieve volgers, ik heb nu wel zo'n moment: geen zin in drukte, geen zin in bakken, geen zin om deftig het huis op te kuisen, geen zin in.....

maar wel zin in verlof dat binnen 4 weken start

dinsdag 9 juni 2015

nutella-chocolademousse

zoals ik hier al een paar keer heb neergeschreven, heb ik een liefdochter die ook de microbe te pakken heeft gekregen voor het bakken

zondag wou ze iets maken zonder dat de oven moest gebruikt worden want de temperaturen in huis lagen al zeer hoog.

ik heb in mijn, nog beperkte collectie bakboeken, een kookboek van nutella staan
was mijn verjaardagscadeautje die ik trouwens gekregen heb van mijn 2 liefdochters

de keuze was vlug gemaakt: het werd de nutella-chocolademousse
heel eenvoudig maar heel lekker

woensdag 3 juni 2015

amandeltaart

er zijn een aantal blogs die ik ongelooflijk graag volg omdat er zo'n heerlijke recepten op staan

1 van de blogs die echt wel aan mijn zoete behoeften voldoet is zoet en verleidelijk
de taarten, truffels, koekjes,...die ik daar zie voorbijkomen, doen met altijd meteen zin krijgen om te bakken 

net ook als de amandeltaart die ik onlangs gebakken heb
heerlijk was ze en ook onze kids konden het wel smaken

woensdag 27 mei 2015

smeuïge chocolade-brownie taart

het gebeurd dat mijn oudste liefdochter met een idee aan komt zetten om iets te bakken.
ze is al even verzot op bakken als ik dus dat vormt een goede combinatie

zoals ook dit weekend….
plots stond ze in de badkamer en vroeg me: “annelies, ik heb een recept gevonden voor een chocoladetaart die je ook als muffins kan maken en ik denk dat we alles in huis hebben.
mag ik alles beginnen afwegen?”
en voor ik nog iets kon zeggen was ze al weg om te beginnen

heel fijn vind ik het om te zien hoe kinderen te werk gaan

dinsdag 12 mei 2015

melocakes

wie eet ze nu niet graag....melocakes of negerinnentetten!
heerlijke koekjes met chocolade en schuimwit...
ik eet ze in ieder geval heel graag en ja ik heb ze gemaakt voor moederdag.

er kruipt wat werk in om te maken maar het is de moeite waard!

dinsdag 5 mei 2015

witte chocolademousse

ik ben een enorme fan van chocolade...en dan nog het liefst witte chocolade
daar kan ik echt van genieten met een heerlijk kopje koffie bij

dus het kan hier niet in mijn receptjes ontbreken: witte chocolademousse!

het neemt een klein beetje tijd in beslag maar eerlijk: voor deze mousse heb ik er dat zeker voor over!

zondag 3 mei 2015

ohladybake....even iets anders

1 mei....communie van onze zoon
het is een prachtige dag geworden met heel veel emotie, plezier en vooral geen regen!

mijn zus heeft de kleren voor Lucas gemaakt en ik moet zetten: ik ben er echt wel fier op.
ze heeft er een leuke blog over geschreven
dus willen jullie ook even de creatieve weg op maar dan niet in het bakken, lees dan zeker haar blog
liesellove: de perfecte communie-outfit!



tot binnenkort met terug zoete receptjes!

liefs
ohladybake


dinsdag 28 april 2015

feest!

lieve volgers,

het is hier wat stilletjes maar daar is een goede reden voor!

vrijdag 1 mei doet onze zoon zijn eerste communie en aangezien we het thuis vieren, moeten we heel wat zaken in orde brengen.....

dus geen tijd om te bakken en te delen met jullie maar ik beloof dat ik na de komende drukke dagen terug volop met jullie mijn zoete baksels zal delen!

liefs
ohladybake

dinsdag 21 april 2015

griezelcake

een tijdje geleden was het hier volop verjaardagen vieren van mijn zoon en liefdochter
de biscuittaart heb ik hier al gepost maar met 1 taart kan je natuurlijk niet vieren

in die week kocht ik het boek van Menno en haalde ik hieruit mijn inspiratie voor mijn griezelcake
ik noem het griezelcake omdat de kids deze naam gekozen hebben voor deze taart...het ziet er niet griezelig uit maar ja...voor hen was het wel zo (de binnenkant toch)

het neemt wat tijd in beslag maar het is wel de moeite om ze te maken!
het recept voor de botercrème is teveel voor deze cake maar met de overschot kan je heerlijke koekjestaart maken!

dinsdag 14 april 2015

citroentaart

ik heb heel veel desserts van waar ik soms denk: neen, echt niet voor mij!
dit komt omdat ik niet altijd weet naar wat het zal smaken.
ik hou nogal van de traditionele desserts die ik goed ken

maar sinds ik hier blog en elke dag op zoek ga naar inspiratie, is dit wel aan het wijzigen
ik probeer alles uit en ik zie wel hoe het smaakt
leuke hieraan is dat ik veel smaken leer ontdekken en dat ik soms versteld sta van welke combinaties er allemaal kunnen gebruikt worden

dinsdag 7 april 2015

oreo, oreo, oreo

toen we deze zomer op vakantie gingen wou mijn liefdochter een ijsje eten met oreo smaak
op dat moment had ik nog nooit van oreo gehoord maar ik kan je verzekeren, toen ik van haar ijs proefde wist ik het: dit moet 1 van de lekkerste koekjes zijn die er bestaan
en ja, ondertussen ben ik er ook een beetje verslaafd aan geworden

ik was al een tijdje op zoek naar een dessert om te maken met oreo maar ik was een beetje inspiratieloos
toen ik zaterdag aan het zoeken was naar een eenvoudig dessertje voor pasen, botste ik op de website van hap en tap op de oreo tiramisu

het zag, en het is, er heel eenvoudig uit om te maken met maar zeer weinig ingrediënten dus ik wist direct: dit wordt mijn paasdessert

en echt: diegene die niet van koffie houden, zullen dit toch zeer lekker vinden
zeker de moeite waard om zelf te proberen

wat hebben we nodig
125 gr mascarpone
200 ml slagroom + wat bloemsuiker
3 schepjes suiker
1/2 vanillestokje
1 rol oreo (laat nog 1 koekje over om te raspen)
1/2 pakje diepgevroren frambozen of verse natuurlijk wat nog beter is
koffie

hoe maken we het
neem 80 ml koffie en voeg hierbij 3 eetlepels suiker
laat dit op een zacht vuur inkoken tot je een soort van dikke karamel bekomt
laat dit volledig afkoelen

ontdooi de frambozen

klop de slagroom stijf met de bloemsuiker samen met het merg van het vanillestokje
klop de mascarpone los in een kom en voeg daarna toe aan de slagroom
zet een tas (sterke) koffie en dompel de oreo koekjes hierin
let wel: laat ze er niet in liggen want ze smelten heel vlug en dan verlies je de krokantheid

neem 4 glazen om te bouwen
laagje oreo koekjes, overgiet dit met wat koffiestroop, laagje mascarpone mengsel en tot slot wat framboosjes. 
herhaal nogmaal een laagje oreo koekjes, koffiestroop en mascarponemengsel

als aflsluiter rasp je nog wat van een oreo koekje bovenop het mascarponemengsel en werk af met een 3-tal framboosjes

resultaat



smakelijk!

liefs
ohladybake






maandag 30 maart 2015

appelkruimeltaart

ik heb hier al een aantal keer meegegeven dat ik appel een heel dankbaar product vind om mee te bakken...
toen ik een paar dagen geleden in de koelkast keek zag ik appeltjes liggen die niet meer echt bruikbaar waren om op te eten maar wel om er een heerlijke zoete taart mee te bakken

op een blog die ik al een tijdje volg, http://zoetenverleidelijk.blogspot.be/, kwam ik een leuk receptje tegen die niet veel tijd in beslag neemt en die bovendien echt wel heerlijk is.

op een klein half uurtje zit de taart in de oven en 2 uur later is hij echt waar heerlijk om te serveren

dinsdag 24 maart 2015

Suikerbrood

elke zaterdagmorgen eten we hier traditie getrouw suikerbrood.
vroeger haalde ik dat vers van de bakker maar sinds ik een kitchen aid heb, maar ik dit elke vrijdagavond zelf zodat we 's morgens niet naar de bakker moeten

ik heb lang moeten zoeken naar een recept waarbij het brood luchtig is en niet teveel suiker bevat
maar ik heb het gevonden en wil het graag met jullie delen

dinsdag 17 maart 2015

biscuit taart

dit weekend hebben we de verjaardag van mijn zoon en mijn liefdochter gevierd.
al weken was ik aan het nadenken welke taart(en) ik zou maken.
na wat opzoekwerk op verschillende blogs, kookboeken,...wou ik een biscuit taart maken.

vorig jaar had ik er al 1 gemaakt maar die viel wat tegen van smaak omdat ik het fruit tussen de verschillende lagen had verdeeld met slagroom. 
dus nu wou ik een herkansing en bewijzen dat ik geleerd had uit mijn fouten en een perfecte biscuit maken....en eerlijk: het is me gelukt!

ik heb de biscuit 1 dag op voorhand gemaakt zodat hij genoeg kon rusten

op deze taart ben ik echt heel fier en trots!

dinsdag 10 maart 2015

hamburgers...

toen ik onlansg de hamburgerbroodjes maakte, hebben we deze natuurlijk ook gebruikt om er een lekkere hamburger van te maken.

laat me even duidelijk stellen dat ik degene ben die bakt in huis en dat mijn medegezel altijd kookt.
dus ook bij deze lekkernij heb ik het bakgedeelte voor mij genomen en de rest overgelaten aan de chef kok.

maar we kregen ook wat hulp van mijn 2 lief-dochters die graag wel eens de handen uit de mouwen steken om te helpen bakken en te koken

donderdag 5 maart 2015

Wildkop...

ik weet het, het is hier een beetje stilletjes...
de laatste dagen zeer druk geweest met de kids en dus bijna geen tijd om te bakken

maar dit wil ik toch even met jullie delen
toen we zaterdag onze kroost hadden afgezet voor een weekend scouts in nieuwpoort, hebben wij er ook van genoten om even alles los te laten en een wandeling te maken

op een bepaald moment kwamen we deze leuke winkel tegen: wildkop

donderdag 26 februari 2015

eierkoeken


eierkoeken....terug iets die me doet denken aan mijn kindertijd
vroeger bracht mijn mama elke donderdag verse eierkoeken mee van de markt
echt waar: ik kon ze alle 5 op het gemakske verorberen...zo heerlijk!

en eerlijk: het binnenste vond ik het beste.
ik altijd de randjes op en hield het binneste als laatste

toen ik onlangs op http://www.laurasbakery.nl/ een recept vond over eierkoeken was ik meteen verkocht en helemaal in volle euforie om ze zelf te bakken

in 15 minuutjes heb je ze klaar en echt waar: verrukkelijk

appeltjescake

appels zijn voor mij een heel dankbaar product om mee te werken.
je kan ze altijd wel in 1 van je recepten toevoegen.

toen ik dit weekend onze koelkast aan het opruimen was, kwam ik appels tegen die toch al een week of 2 in de koelkast lagen en niet meer lekker om ze te eten.

dus heb ik ze maar gebruikt om deze lekkere appelcake-taart te maken

donderdag 19 februari 2015

pancakes

vette dinsdag...een dag die lijkt te vergeten zijn maar niet bij mij!
de avond voor vasten bakte mijn mama altijd pannenkoeken. 
een gebeurtenis waar ik altijd leuke herinneringen aan overhou...om dan de dag erna met volle moed over te gaan tot het vasten (wat wel nog nooit gelukt is)

ik wil die traditie in ere houden en heb dan ook dinsdag pannenkoeken gebakken voor mijn kinderen.
en heerlijk dat ze het vonden!

maandag 16 februari 2015

alles voor de liefde...

valentijn...totaal geen inspiratie had ik om iets te maken alhoewel heel veel bloggers vol met ideëen zaten om iets te bakken voor hun geliefdes....

plots stak een idee de kop op
ik had van mijn zus een bakvorm gekregen in hartvorm en om het niet te moeilijk te maken besliste ik om een simpele cake te maken...met citroen

maandag 9 februari 2015

Frangipanne


aangezien frangipanne hier 1 van de taartjes is die wel gesmaakt wordt, werd het tijd dat ik dit hier eens ging bakken

maar alle pogingen die ik in het verleden al ondernomen had, was het resultaat altijd dat het te droog was en eigenlijk niet op frangipanne leek

vorige week ontdekte ik op de webiste van au bain marieke het recept met de opmerking dat deze perfect was....dus ideaal om dit weekend uit te testen
en het resultaat was inderdaad heeeeeel lekker!

woensdag 4 februari 2015

liebster award

zaterdag wer ik verrast met een leuk mailtje in mijn mailbox
ik ben namelijk genomineerd voor de liebster award
duizenden vraagtekens rezen boven mijn hoofd want eerlijk gezegd: ik had hier nog nooit van gehoord

na wat opzoekingswerk vond ik het 1 en ander over deze award
ik was heel erg blij dat iemand mij hiervoor genomineerd heeft want ik ben nog niet lang bezig en moet nog volop mijn weg zoeken in alles...maar het geeft me wel een goed gevoel dat ik genomineerd ben.

dus bij deze wil ook een dikke merci zeggen aan donna caramella voor deze nominatie....
met plezier wil ik dan ook jouw vragen beantwoorden

zondag 1 februari 2015

hamburgerbroodjes

aangezien ik een enorme brood-madam ben, heb ik hier en daar wat gezocht en vond de leuke blog
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be
alles over brood kan ik daar terugvinden en echt waar het is de moeite om eens een kijkje te nemen
aangezien wij hier op zaterdagavond iets lekkers willen klaar maken voor de kids, was dit het ideale moment om de hamburgerbroodjes uit te proberen.

vrijdag 30 januari 2015

Apfel...appel...strüdel

appel vind ik een heel fijn en dankbaar product om mee te werken.
van zodra onze kids ze niet meer zo lekker vinden, verwerk ik ze wel hier en daar in een cake of taart.

ik las onlangs een artikel over Oostenrijk en kwam op het idee om een apfelstrüdel te bakken.
een heel eenvoudig receptje die ik hier met jullie wil delen.

zondag 25 januari 2015

zaterdag....

zaterdagavond....een avond die voor mij persoonlijk de leukste avond van het weekend is.
na een drukke dag, scouts voor de kids, boodschappen doen,....kan er genoten worden van een lekker aperitiefje en lekker eten.

we begonnen onze avond met een aperitiefwijn met saffraan.
verrassend lekker!  en een klein tipje: stop een stukje mandarijn in het glas....

woensdag 14 januari 2015

witte chocoladetaart

toen ik onlangs op de website van www.cakejevaneigendeeg.nl terecht kwam, viel mijn oog meteen op een artikel over witte chocolade cheesecake.

aangezien ik een grote chocolade- en kaasfan ben, wou ik meteen de blog lezen en nagaan waarom dit 1 van de meest gelezen recepten was…en al heel snel was duidelijk door het lezen dat dit een echte aanrader is.

dus kon ik niet wachten om aan de slag te gaan en deze zelf even uit te proberen

Rozijnenbrood

vroeger als kind was ik verzot op vers rozijnenbrood. 
ik kon het helemaal verslinden.
aangezien het al een tijdje geleden was dat ik het nog gegeten had, wou ik het proberen bakken
en ja hoor, de herinnering van vroeger kwam naar boven

donderdag 8 januari 2015

brood

al een aantal maanden ben ik bezig met het bakken van brood, sandwiches, chocoladebroodjes, suikerbrood,....

vooral omdat ik het veel lekkerder vind dan bij de bakker maar natuurlijk ook omdat ik graag bak en ik er mijn genot kan uit halen.

meergranenbrood is op dit moment hetgeen hier het meest op tafel komt.  heel simpel te maken met mijn kitchen aid waar ik verzot van ben!!!

vrijdag 2 januari 2015

Happy New Year!

2015!!!
een jaar waarin ik mezelf heb voorgenomen om veel te bakken en zoveel mogelijk met jullie te delen.

de overgang van oud naar nieuw is rustig verlopen met vrienden en heel lekker eten.
mijn partner nam het voor- en hoofdgerecht voor zijn rekening en ik zorgde natuurlijk voor het dessert!

we begonnen met kreeft (ik gerookte zalm want ik ben geen kreeft eter)
de eerste keer dat ik met mijn eigen ogen kon zien hoe een kreeft levend werd dood gedaan, en klaar gemaakt.  het deed me wel iets maar ik moet zeggen dat het wel eens "fijn" was om te zien.  gelukkig hoefde ik ze daarna niet op te eten :-)