vrijdag 30 januari 2015

Apfel...appel...strüdel

appel vind ik een heel fijn en dankbaar product om mee te werken.
van zodra onze kids ze niet meer zo lekker vinden, verwerk ik ze wel hier en daar in een cake of taart.

ik las onlangs een artikel over Oostenrijk en kwam op het idee om een apfelstrüdel te bakken.
een heel eenvoudig receptje die ik hier met jullie wil delen.

zondag 25 januari 2015

zaterdag....

zaterdagavond....een avond die voor mij persoonlijk de leukste avond van het weekend is.
na een drukke dag, scouts voor de kids, boodschappen doen,....kan er genoten worden van een lekker aperitiefje en lekker eten.

we begonnen onze avond met een aperitiefwijn met saffraan.
verrassend lekker!  en een klein tipje: stop een stukje mandarijn in het glas....

woensdag 14 januari 2015

witte chocoladetaart

toen ik onlangs op de website van www.cakejevaneigendeeg.nl terecht kwam, viel mijn oog meteen op een artikel over witte chocolade cheesecake.

aangezien ik een grote chocolade- en kaasfan ben, wou ik meteen de blog lezen en nagaan waarom dit 1 van de meest gelezen recepten was…en al heel snel was duidelijk door het lezen dat dit een echte aanrader is.

dus kon ik niet wachten om aan de slag te gaan en deze zelf even uit te proberen

Rozijnenbrood

vroeger als kind was ik verzot op vers rozijnenbrood. 
ik kon het helemaal verslinden.
aangezien het al een tijdje geleden was dat ik het nog gegeten had, wou ik het proberen bakken
en ja hoor, de herinnering van vroeger kwam naar boven

donderdag 8 januari 2015

brood

al een aantal maanden ben ik bezig met het bakken van brood, sandwiches, chocoladebroodjes, suikerbrood,....

vooral omdat ik het veel lekkerder vind dan bij de bakker maar natuurlijk ook omdat ik graag bak en ik er mijn genot kan uit halen.

meergranenbrood is op dit moment hetgeen hier het meest op tafel komt.  heel simpel te maken met mijn kitchen aid waar ik verzot van ben!!!

vrijdag 2 januari 2015

Happy New Year!

2015!!!
een jaar waarin ik mezelf heb voorgenomen om veel te bakken en zoveel mogelijk met jullie te delen.

de overgang van oud naar nieuw is rustig verlopen met vrienden en heel lekker eten.
mijn partner nam het voor- en hoofdgerecht voor zijn rekening en ik zorgde natuurlijk voor het dessert!

we begonnen met kreeft (ik gerookte zalm want ik ben geen kreeft eter)
de eerste keer dat ik met mijn eigen ogen kon zien hoe een kreeft levend werd dood gedaan, en klaar gemaakt.  het deed me wel iets maar ik moet zeggen dat het wel eens "fijn" was om te zien.  gelukkig hoefde ik ze daarna niet op te eten :-)