donderdag 26 februari 2015

eierkoeken


eierkoeken....terug iets die me doet denken aan mijn kindertijd
vroeger bracht mijn mama elke donderdag verse eierkoeken mee van de markt
echt waar: ik kon ze alle 5 op het gemakske verorberen...zo heerlijk!

en eerlijk: het binnenste vond ik het beste.
ik altijd de randjes op en hield het binneste als laatste

toen ik onlangs op http://www.laurasbakery.nl/ een recept vond over eierkoeken was ik meteen verkocht en helemaal in volle euforie om ze zelf te bakken

in 15 minuutjes heb je ze klaar en echt waar: verrukkelijk

appeltjescake

appels zijn voor mij een heel dankbaar product om mee te werken.
je kan ze altijd wel in 1 van je recepten toevoegen.

toen ik dit weekend onze koelkast aan het opruimen was, kwam ik appels tegen die toch al een week of 2 in de koelkast lagen en niet meer lekker om ze te eten.

dus heb ik ze maar gebruikt om deze lekkere appelcake-taart te maken

donderdag 19 februari 2015

pancakes

vette dinsdag...een dag die lijkt te vergeten zijn maar niet bij mij!
de avond voor vasten bakte mijn mama altijd pannenkoeken. 
een gebeurtenis waar ik altijd leuke herinneringen aan overhou...om dan de dag erna met volle moed over te gaan tot het vasten (wat wel nog nooit gelukt is)

ik wil die traditie in ere houden en heb dan ook dinsdag pannenkoeken gebakken voor mijn kinderen.
en heerlijk dat ze het vonden!

maandag 16 februari 2015

alles voor de liefde...

valentijn...totaal geen inspiratie had ik om iets te maken alhoewel heel veel bloggers vol met ideëen zaten om iets te bakken voor hun geliefdes....

plots stak een idee de kop op
ik had van mijn zus een bakvorm gekregen in hartvorm en om het niet te moeilijk te maken besliste ik om een simpele cake te maken...met citroen

maandag 9 februari 2015

Frangipanne


aangezien frangipanne hier 1 van de taartjes is die wel gesmaakt wordt, werd het tijd dat ik dit hier eens ging bakken

maar alle pogingen die ik in het verleden al ondernomen had, was het resultaat altijd dat het te droog was en eigenlijk niet op frangipanne leek

vorige week ontdekte ik op de webiste van au bain marieke het recept met de opmerking dat deze perfect was....dus ideaal om dit weekend uit te testen
en het resultaat was inderdaad heeeeeel lekker!

woensdag 4 februari 2015

liebster award

zaterdag wer ik verrast met een leuk mailtje in mijn mailbox
ik ben namelijk genomineerd voor de liebster award
duizenden vraagtekens rezen boven mijn hoofd want eerlijk gezegd: ik had hier nog nooit van gehoord

na wat opzoekingswerk vond ik het 1 en ander over deze award
ik was heel erg blij dat iemand mij hiervoor genomineerd heeft want ik ben nog niet lang bezig en moet nog volop mijn weg zoeken in alles...maar het geeft me wel een goed gevoel dat ik genomineerd ben.

dus bij deze wil ook een dikke merci zeggen aan donna caramella voor deze nominatie....
met plezier wil ik dan ook jouw vragen beantwoorden

zondag 1 februari 2015

hamburgerbroodjes

aangezien ik een enorme brood-madam ben, heb ik hier en daar wat gezocht en vond de leuke blog
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be
alles over brood kan ik daar terugvinden en echt waar het is de moeite om eens een kijkje te nemen
aangezien wij hier op zaterdagavond iets lekkers willen klaar maken voor de kids, was dit het ideale moment om de hamburgerbroodjes uit te proberen.