oreo, oreo, oreo

toen we deze zomer op vakantie gingen wou mijn liefdochter een ijsje eten met oreo smaak
op dat moment had ik nog nooit van oreo gehoord maar ik kan je verzekeren, toen ik van haar ijs proefde wist ik het: dit moet 1 van de lekkerste koekjes zijn die er bestaan
en ja, ondertussen ben ik er ook een beetje verslaafd aan geworden

ik was al een tijdje op zoek naar een dessert om te maken met oreo maar ik was een beetje inspiratieloos
toen ik zaterdag aan het zoeken was naar een eenvoudig dessertje voor pasen, botste ik op de website van hap en tap op de oreo tiramisu

het zag, en het is, er heel eenvoudig uit om te maken met maar zeer weinig ingrediënten dus ik wist direct: dit wordt mijn paasdessert

en echt: diegene die niet van koffie houden, zullen dit toch zeer lekker vinden
zeker de moeite waard om zelf te proberen

wat hebben we nodig
125 gr mascarpone
200 ml slagroom + wat bloemsuiker
3 schepjes suiker
1/2 vanillestokje
1 rol oreo (laat nog 1 koekje over om te raspen)
1/2 pakje diepgevroren frambozen of verse natuurlijk wat nog beter is
koffie

hoe maken we het
neem 80 ml koffie en voeg hierbij 3 eetlepels suiker
laat dit op een zacht vuur inkoken tot je een soort van dikke karamel bekomt
laat dit volledig afkoelen

ontdooi de frambozen

klop de slagroom stijf met de bloemsuiker samen met het merg van het vanillestokje
klop de mascarpone los in een kom en voeg daarna toe aan de slagroom
zet een tas (sterke) koffie en dompel de oreo koekjes hierin
let wel: laat ze er niet in liggen want ze smelten heel vlug en dan verlies je de krokantheid

neem 4 glazen om te bouwen
laagje oreo koekjes, overgiet dit met wat koffiestroop, laagje mascarpone mengsel en tot slot wat framboosjes. 
herhaal nogmaal een laagje oreo koekjes, koffiestroop en mascarponemengsel

als aflsluiter rasp je nog wat van een oreo koekje bovenop het mascarponemengsel en werk af met een 3-tal framboosjes

resultaat



smakelijk!

liefs
ohladybake






Reacties

  1. ik begrijp niks van die oreogekte, misschien moet ik het ook maar eens proberen :)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mmm, verrukkelijk! Als bodem voor een taart is het ook zeer aan te raden ;)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. dank je voor de tip.
      zal het eens moeten uitproberen!

      Verwijderen
  3. Heel gek maar toen ik de oreo-koekjes lang geleden proefde vond ik ze écht niet lekker haha. Misschien wordt het tijd dat ik ze nog eens probeer (al lijken ze me nog altijd niet lekker ;) ).
    Ik heb ook gereageerd op je vraag i.v.m. het bananenbrood!

    Fijne avond Annelies!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. ze hebben inderdaad een typische smaak maar ik ben er zot van...
      dank voor je antwoord op het bananenbrood!

      Verwijderen
  4. MMmm altijd lekker met die oreo's!!

    http://tastinglifestyle.blogspot.be

    BeantwoordenVerwijderen
  5. zeker weten...
    ik ben er echt verzot van dus er zullen nog wel receptjes volgen

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ik hou totaal niet van de oreo koekjes maar misschien is dit receptje wel lekker :)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. zeker eens proberen.
    de combinatie van alles is echt wel lekker...
    liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Reacties
    1. het is echt wel heerlijk...maar ik ben dan ook fan van oreo koekjes!

      Verwijderen

Een reactie posten

Populaire posts