witte chocolademousse

ik ben een enorme fan van chocolade...en dan nog het liefst witte chocolade
daar kan ik echt van genieten met een heerlijk kopje koffie bij

dus het kan hier niet in mijn receptjes ontbreken: witte chocolademousse!

het neemt een klein beetje tijd in beslag maar eerlijk: voor deze mousse heb ik er dat zeker voor over!

wat hebben we nodig
2 blaadjes gelatine
4 eieren
400 gr witte chocolade
100 gr suiker
300 gr room

hoe maken we het
smelt de chocolade au bain marie op een zacht vuur
klop ondertussen de eigelen op met 50 gr suiker en klop de eiwitten op met 50 gr suiker
klop de room op maar niet te stijf...het mag geen boter worden
leg de gelatine in koud water

als de chocolade volledig gesmolten is doen we deze bij de eigelen en mengen dit goed door elkaar
voeg dan de room toe en roer voorzichtig om zodat de room niet begint te schiften
voeg de gelatine blaadjes toe en daarna het eiwit
roer kort om en doe de mousse in potjes

laat 2 uur staan in de koelkast zodat de chocolademousse mooi kan opstijven

resultaat



smakelijk

liefs
ohladybake

Reacties

  1. Hmm chocolade, ik ben ook een serieuze chocolade-addict ;-) Witte chocolade smaakt mij persoonlijk altijd ietsje minder maar je gerechtje doet me wel watertanden. Witte chocolade in combinatie met rode vruchten of bosbessen is ook altijd een voltreffer... x Sarah

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Zeker eens proberen! Hij smaakt echt lekker. En inderdaad met die rode vruchten....leuke tip!
      Liefs

      Verwijderen
  2. Lijkt me heel lekker, witte chocolade is zo heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. blij te lezen dat er nog witte chocoladeluefhebbers zijn :-)

      Verwijderen
  3. Ik lust enkel pure chocolade, witte vind ik veel te zoet. Maar ergens ben ik wel benieuwd naar de smaak van witte chocolademousse dus misschien moet ik het toch eens proberen ...

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. zeker doen en laat mij eens weten hoe het smaakte!
      liefs

      Verwijderen
  4. Witte chocolade mousse! Lijkt me super lekker. Goed idee om dit te gaan maken zeg. Ik ga hier ook eens mee bezig.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. moet je zeker doen henk en laat me weten wat je ervan vond!
    liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Als ik die bereidingswijze lees, dan lijkt mij dat het nog best meevalt voor wat betreft de bewerkelijkheid.
    Ik vind dit een geschikt idee voor wanneer je een etentje geeft. Het is een onverwacht dessertje en dat is altijd een leuke verrassing!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. en is niet zoveel werk!
      zeker eens uittesten!
      liefs

      Verwijderen
  7. Deze reactie is verwijderd door de auteur.

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie plaatsen

Populaire berichten