eierkoeken


eierkoeken....terug iets die me doet denken aan mijn kindertijd
vroeger bracht mijn mama elke donderdag verse eierkoeken mee van de markt
echt waar: ik kon ze alle 5 op het gemakske verorberen...zo heerlijk!

en eerlijk: het binnenste vond ik het beste.
ik altijd de randjes op en hield het binneste als laatste

toen ik onlangs op http://www.laurasbakery.nl/ een recept vond over eierkoeken was ik meteen verkocht en helemaal in volle euforie om ze zelf te bakken

in 15 minuutjes heb je ze klaar en echt waar: verrukkelijk


wat hebben we nodig
100 gr suiker
2 eieren
100 gr bloem
rasp van een halve citroen
1 teelepel bakpoeder
snuifje zout

hoe maken we het
verwarm de over voor op 180°
meng de suiker en de 2 eieren tot je een luchtige massa bekomt
voeg daarna de bloem, citroenrasp, bakpoeder en zout toe en meng goed door

op een bakplaat, bedekt met bakpapier, scheppen we met een eetlepel hoopjes
laat genoeg plaats tussen want het deeg want dit loopt nog wat uit tijdens het bakken

laat ze 10-12 minuten baken in de oven

resultaat


smakelijk

liefs
ohladybake

Reacties

  1. Die eierkoeken zien er lekker uit! Toffe receptjes, ik volg je nu via Google friend connect, ga gerust eens een kijkje nemen op mijn blog:

    http://tastinglifestyle.blogspot.be

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie plaatsen

Populaire berichten